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Mühlentag in Schleswig 5. Juni 2017


Traditionell findet am Pfingstmontag der Mühlentag statt. 60 Mühlen im Norden hatten am 5. Juni 2017 ihre Türen geöffnet um den Besuchern ihre historische Mahltechnik zu präsentieren. Auch die Mühle „Nicola“ in Schleswig wurde von zahlreichen Besuchern bewundert. Die Mühle ist Bestandteil einer Stiftung, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, das historische Kulturdenkmal als „funktionierendes Museum“ der Öffentlichkeit zu erhalten und zugänglich zu machen. Darüber hinaus wird hier das Müllerhandwerk gezeigt. In Abhängigkeit von den Windverhältnissen wird in der Mühle „Nicola“ regelmäßig “Bioland” Brotgetreide gemahlen. Das in der Mühle hergestellte Bio-Mehl wird von der Bäckerei Schmidt in Silberstedt weiterverarbeitet. Dort sind die Brote und Brötchen, die mit unserem Mehl gebacken wurden, erhältlich. Auch werden Seminare und Schulungen in der Mühle angeboten, geplant sind Programminhalte wie z. B. “Die Entwicklung des Müllerhandwerkes in Schleswig-Holstein” oder “Gesund Backen – die Vollkornbäckerei für Kinder”, eine Veranstaltung für Kindergärten und Grundschulen mit Mühlenvorführung. Des Weiteren besteht die Möglichkeit einer standesamtlichen Trauung in unserer Mühle.
Text/Fotos: Labrenz

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